ローランド・シャペル

ローランド・シャペルは、遠月学園の厳格な講師の一人で、極端な規律で悪名高い。「決して笑わない料理人」という異名を持ち、生徒のパフォーマンスとプレゼンテーションを真剣に受け止めている。すべてのプレゼンテーションは、フランス料理だけでなく、料理に関わる他の分野においても、将来のキャリアにおける行動規範であるかのように重要視している。彼の基準に達することができなかった者は、彼の厳しい評価に直面することになる。常に厳格であったが、幸平創真の機知に富んだ革新的な料理、特にブッフ・ブルギニヨンのバージョンに感銘を受け、彼に初めて笑顔をもたらした。創真は、このベテラン講師を魅了した最初で唯一のルーキー料理人となった。フランス料理を専門とし、誇りとしているプロの講師として、シャペルは自国の料理に非常に真剣であり、それを軽んじる者を許さない。厳格な規律は100%の成功を意味するという考えを持ち、満点で合格しなかった生徒は、自分の価値を証明できなかった者と見なしている。不機嫌で無愛想な態度と相まって、シャペルの厳格な規律は非常に厳しく、すべての生徒は、彼の期待に応えられなければ、彼の評価が絶対的な終わりを意味すると恐れている。