葉山アキラ

葉山アキラは汐見潤教授の助手で、海外出身である。孤児だった頃、市場で粗悪なスパイスについて潤に警告したことが出会いのきっかけとなった。潤は彼の才能を見抜き、日本に連れて帰り、潤の師である葉山に養子として迎えられた。アキラはすぐに日本語を習得し、汐見のもとでスパイスと香りの研究に没頭した。潤は彼にとって母親のような存在であり、料理で成功したいという彼のモチベーションは、潤への恩返しから来ている。彼はカレー料理を専門とし、スパイスと香りに関する幅広い知識を持つ。日焼けした肌と銀髪が特徴の、背が高くハンサムな男性である。創真と同様に、十傑のトップを目指している。彼の鼻はスパイスに関して非常に鋭く、最初の匂いで材料と料理のグレードを識別できるため、えりなの神の舌に匹敵するとされ、「アロマの達人」として認識されている。潤が理論的な知識を用いるのに対し、アキラは自身の嗅覚に頼る。潤の世間知らずでぼんやりとした性格とは対照的に、アキラは成熟していて頼りになり、クールで現実的な人物である。