志波哲

志波哲は、麦と優が雨宿りした小さな日本料理店のオーナーである。麦の料理を味見した後、彼女をアルバイトとして雇い、料理の師匠となる。料理全体の盛り付けを重視しており、そのこだわりは彼が収集する自慢の皿のコレクションにも表れている。年上の女性が好きなようで、そのことで葵を悩ませている。