樋口直哉

樋口直哉は日本の作家、料理研究家である。フランスとイタリアで修行する日本人シェフのドキュメンタリーを見たことがきっかけで、中学校で料理に興味を持つ。服部栄養専門学校を卒業後、シェフとして働き始める。24歳で自分のレストランを開くが、経営がうまくいかず、生計を立てるために副業で執筆を始める。デビュー作「グッバイ・アメリカ」は2005年に出版され、数々の文学賞を受賞した。それ以来、雑誌に料理に関する記事を執筆したり、YouTubeチャンネルに料理動画を投稿したりと、執筆活動と料理動画制作のバランスを取りながら活動している。